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uht管式杀菌机的原理及特性分析
发布时间:2018-12-05   点击次数:560次
  uht管式杀菌机配有人机操作界面,自动化程度高,整个系统控制采用半自动或全自动PLC及触摸屏界面操作,人机界面简单易懂,只需按动启动按纽,设备的CIP清洗、设备杀菌到物料杀菌整个过程实现全自动控制,不需其他辅助操作。
  在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度适中,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不过不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。
  这种严格的加工工艺和设备的处理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延长了产品的保质期。工艺优选采用直列套管式换热器杀菌系统,因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具备的可靠工作性能,尤其连续工作时间可长达十多个小时,从而获得了比板式杀菌系统更为广泛的应用。
  整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成,将能引起物料腐败和变质的微生物和芽孢彻底杀灭,同时,极大的保存了食品原有的风味和营养成分。这种严格的加工工艺和设备的处理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延长了产品的保质期。其工艺采用直列套管式换热器杀菌系统,因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具备的可靠工作性能,尤其连续工作时间可长达十多个小时,从而获得了比板式杀菌系统更为广泛的应用。
  高负荷设备,物料泵、热水泵、控制件的执行元器件各类阀门,控制系统的电气元件质量好,工作寿命长,性能可靠。
  杀菌温度控制可靠,影响杀菌温度的如蒸气系统压力和流量,物料系统的流量等都采取严格控制。物料管内壁采用先进技术抛光Ra<0.4u,管道焊接采用自动焊,管道设计全部附合卫生级流程中无任何死角,清洗彻底,uht管式杀菌机可全程实现杀菌,能确保系统无菌性。系统配件皆选用性能好可靠性高的产品,系统设计高度重视安全,蒸气、热水、物料等都有压力保护措施和报警系统。
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